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人造肉饼价格是猪肉6倍!网友:不如直接买肉吃

时间:2019-11-02 23:12

来源:δ֪作者:admin点击:

  近期,国内首款人造肉上市,引发“吃货”们的强烈讨论。

  有人说:“太好了,现在肉价这么贵,人造的能便宜点吧?”也有人说:“人造肉这么高科技,会比真肉健康还不长胖吧!”

  真相是这样吗?让我们一探究竟。

  官方预售页面截图。

  人造肉饼值不值得买?

  ——价格比真肉饼贵一倍

  日前,金字火腿推出国内首款人造肉饼,预售价为118元/2盒,每盒220g,包含两片肉饼。 4片118元,国内首款人造肉饼的售价,是猪肉价格6倍,牛肉价格的4倍。

  在电商平台上,100g真肉饼的价格集中在10-20元之间。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍。

  为啥会这么贵?金字火腿董事会秘书王启辉告诉中新网记者,前期是根据成本和市场,做一个初步的定价。后期规模上去了,价格将有很大的变动空间。

  ——口感只是接近真肉

  据金字火腿介绍,此次推出的植物肉产品,所有成分来自于植物,主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白。营养组分、口感和风味接近真肉。

  买家在商品页面进行评价。

  虽然有网友买到金字火腿人造肉饼后,在下方评论称:味道很棒。但也有行业研究人士表示,“人造肉”尚无法达到真肉的口感。

  9月,“人造肉实验室”曾在杭州淘宝造物节上亮相,有品尝者试吃“人造肉”后说,“味道还不错,口感上跟肉稍微有点不一样。”“比较接近肉的口感,但能吃出应该是豆制品。”

  ——营养不比真肉高

  有网友质疑,这么贵的人造肉,营养各方面比真畜牧肉好吗?

  来自微博网友评论。

  人造肉饼配料表显示,每100g肉饼含有蛋白质11.7g。在一家卖真牛肉饼的店里,其配料表显示,每100g肉饼含有蛋白质19.5g。对比来看,人造肉饼蛋白质含量远远低于真牛肉饼。

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