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国际烈酒专家探讨白酒里的“诗和远方”

时间:2020-05-22 03:45

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  中新网汾阳8月24日电 题:国际烈酒专家探讨白酒里的“诗和远方”

  作者范丽芳

  29个国家和地区的104名评委,59个国家和地区的1748款酒品,同时相聚在山西吕梁汾阳市——世界十大烈酒产区之清香型白酒核心产区。在为期5天的2019(山西·杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛期间,代表着白酒文化的“诗”和白酒国际化发展方向的“远方”,成为与会各方频频提及的话题。

1200多年前,晚唐诗人杜牧路过汾阳杏花村,正值清明时节,细雨纷飞,此时此景此情,便有了千古名句:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。” 主办方供图 摄
1200多年前,晚唐诗人杜牧路过汾阳杏花村,正值清明时节,细雨纷飞,此时此景此情,便有了千古名句:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。” 主办方供图

  白酒里的“诗”

  “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”“明月几时有?把酒问青天”……中国历史上,诗情如李白,悲苦如苏轼,皆离不开酒的“身影”,一壶白酒便承载了人间喜怒哀乐。

  作为清香型白酒的代表,中国汾酒被外界所知,也离不开“诗”的助兴。山西汾酒集团董事会秘书长张琰光介绍,1200多年前,晚唐诗人杜牧路过汾阳杏花村,正值清明时节,细雨纷飞,此时此景此情,便有了千古名句:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”

  这些附着于酒中的文化与中国酿酒工艺一起,被代代相传,在让酒成为中国人社交工具的同时,也成为酒走出国门的“坎儿”。

  “第一次品尝白酒,觉得酒精度数有点高,而且在宴席上,人们大口大口地喝,当时的我难以接受”。DerekSandhaus是此次大奖赛上来自美国的一位评委,中国民众对白酒的热爱,以及白酒在宴席的普及,让他感到惊讶。

汾酒集团董事长李秋喜说,未来,汾酒将用以独一无二的历史文化传承,赢得世界的尊重和认同。 主办方供图 摄
汾酒集团董事长李秋喜说,未来,汾酒将用以独一无二的历史文化传承,赢得世界的尊重和认同。 主办方供图
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