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网红餐饮店里吃的香辣田螺、蒜香脆螺 专家鉴定都是福寿螺

时间:2019-06-25 13:22

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  越来越炎热的天气,宣告着夜宵旺季的到来。吃起来香而不腻的田螺几乎是夜宵店的“标配”。只是,这些店内的田螺真的是田螺吗?

  4月22日,红星新闻记者探访了两家网红餐饮店(豪虾传、Lee叔叔的龙虾馆),店内以螺为主题的菜品分别命名为香辣田螺和蒜香脆螺。经水产专家鉴定,均为福寿螺。

  事实上,成都食药监部门曾经多次科普,“我国现行法律法规未明令禁止食品流通领域和餐饮业销售福寿螺行为。福寿螺可以食用,但口感不佳,食用福寿螺时一定要注意彻底加热。”

  对外宣传为田螺、脆螺,实际上销售福寿螺,商家这样的行为,是否有法律风险?律师表示,商家行为属于欺诈,消费者可以根据消法主张三倍赔偿。

  近日,伴随着气温的不断升高,下班后去“冷淡杯”“夜啤酒”光顾的人也逐渐增多了起来。火锅、小龙虾、烧烤、串串,螺类也是夜宵菜单中的常客之一。

  4月22日,红星新闻随机前往两家网红餐馆:豪虾传(抚琴店)和Lee叔叔的龙虾馆(金牛店)。两家店都在成都开店多年,人气不减。

  豪虾传(抚琴店)的实体店菜单内并没有田螺,但有一款售价48元一份的蒜香脆螺。脆螺是什么螺?豪虾传店员语焉不详,只说是一种区别于田螺的螺类,“肉质比田螺更好,就是叫脆螺。”

螺

(图片与文章无关)

  在Lee叔叔的龙虾馆(金牛店)店内,有一款售价为38元一份的香辣田螺。红星新闻记者询问到螺的品种,店员告知记者这就是田螺。在该店的外卖页面上,香辣田螺月售116份。

  4月22日当天,红星新闻记者请求成都市农林科学院水产研究所所长李良玉进行鉴定。李良玉认真辨认后表示,两份螺都是福寿螺,和田螺完全不一样。至于脆螺,李良玉表示没听说过。

  值得一提的是,在豪虾传(抚琴店)的美团外卖页面,并没有蒜香脆螺,但有一个名为蒜香田螺的菜品,其中清晰地写明:“主材:田螺。”网上蒜香田螺的价格也与蒜香脆螺一致,均为48元一份,实体店菜单并没有蒜香田螺。截止记者4月22日下午8点10分发稿,蒜香田螺依然在售卖中。

  专家释疑:

  福寿螺更易感染线虫 福寿螺成本不到田螺的一半

  “福寿螺和田螺是不一样的两种东西。福寿螺的外壳颜色呈黄色,田螺的外壳颜色则为青褐色;福寿螺椎尾则平而短促,田螺的椎尾长而尖;福寿螺螺盖则偏扁,田螺的螺盖形状比较圆;福寿螺的肉颜色较浅,多为黄白色,而田螺的肉多为青褐色。福寿螺生长迅速,田螺一般长到葡萄大小、核桃尺寸便是极限,而福寿螺一个月即可长到葡萄大小,一个夏天可以长到核桃大小甚至鸡蛋大小。”李良玉表示。

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