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扬州10家外卖店受到处罚 拟对餐饮店厨房24小时监控护士证考试时间

时间:2019-03-15 13:28

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(通讯员李悦本报记者赵天) “锅里的食用油检测指标接近限值!煎炸食品的油要及时更换!”春节就要到了,为了确保节日期间食品安全,近日,广陵区市场监督管理局开展外卖食品安全专项整治,执法人员走进数十家网络餐饮店,对证照、厨房卫生、原料新鲜程度及索证索票等情况进行现场检查。有10家网络餐饮店,因为存在问题而收到了处罚通知书。

快餐

(图片与文章内容无关)

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现场执法

皮市街一餐饮店食用油使用险超时

中午时分,执法人员走进皮市街一家餐饮店,店内既可堂食,也可外卖。网络平台的订单声不断。执法人员出示证件说明来意后,径直走进操作间,抽取一定量正在煎炸使用的食用油,用检测仪器现场快检。

十分钟后,食用油“体检结果”出来了。“你看,油的极性组分值接近限值了。”该执法人员一边记录快检结果,一边提醒经营者,“长时间高温煎炸条件下,食用油会产生对人体有害的物质,要及时更换新油。”

在曲江街道先锋广场一家粥铺检查时,执法人员发现,实体门店公示的食品经营许可证在网店“消失”了。执法人员打开手机APP,指导经营者如何实现线上公示证照,并下发责令改正通知书,要求及时改正违法行为。

“网络餐饮经营者必须把营业执照、食品经营许可证,及餐饮服务提供者的名称、地址、量化分级等信息上网公示,及时更新。”该执法人员提醒。此外,执法人员向每位网络经营户宣传发放了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》节选,对经营户的资质、经营环境、原料索票索证、经营过程控制等进行了现场检查指导。

据了解,从2018年10月8日至2019年1月8日,广陵区市场监督管理局对曲江街道先锋广场、汶河街道时代广场和东关街道皮市街的数十家网络餐饮店进行专项整治,对证照不全、食品生产经营场所卫生条件较差、相关信息未上网公示等问题督查整改,有10家网络餐饮店收到了处罚通知书。

2

外卖监管

约谈外卖平台,拟对餐饮店厨房24小时监控

据统计,我市主城区在网络外卖平台上从事餐饮经营活动的经营者近700户。经排查,执法人员发现部分网络餐饮经营者存在未公示许可证、使用小餐饮登记证、许可证过期、地址不符等问题,存在网络餐饮食品安全隐患。

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