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注意!山西曝光花生酱、纯莜面、麻花、香肠等5批次不合格食品黄静汶

时间:2019-01-10 13:28

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  食品伙伴网讯 据山西省市场监督管理局消息,山西省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息,通报了5批次不合格食品,其中,调味品1批次,粮食加工品1批次,糕点2批次,肉制品1批次。

  3批次食品检出微生物污染超标,包括2批次糕点和1批次肉制品,分别为:2批次山西麦香轩食品有限公司(标称生产企业地址:运城市盐湖区泓芝驿镇孙余村委会东100米)生产的软麻花,生产日期分别为:2018年10月19日、2018年10月9日,霉菌超标;山西省平遥县宝聚源肉制品有限公司生产的宝聚源香肠,生产日期2018年7月16日,大肠菌群超标。

  霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生,导致流通环节抽取的样品不合格。大肠菌群超标的原因可能是:由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

  不合格产品中,还有1批次花生酱检出黄曲霉毒素B1超标,为:襄垣县贞纯食品有限公司生产的复合型花生酱,生产日期2018年10月8日。

  黄曲霉毒素B1是一种真菌毒素。黄曲霉毒素B1不合格的原因可能是:原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当;生产(加工)前对原料把关不严,精炼工艺不达标或工艺控制不当等导致。

  此外,还有1批次岚县小万万粮粮食加工厂生产的纯莜面,生产日期2018年9月16日,赭曲霉毒素A超标。赭曲霉毒素是一种污染食品的真菌毒素。赭曲霉毒素A是由多种生长在粮食(小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、大米和黍类等)、花生、蔬菜(豆类)等农作物上的曲霉和青霉产生的。

  针对上述抽检中发现的不合格产品,山西省市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关地市食品药品监督管理局及时进行核查处置,采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

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